Céleri scélérat
Pour une fois, ce ne sera pas une recette, mais un cri du coeur, ou tout au moins de l’estomac.
On dit : “C’est la fin des haricots”. Certes, mais quels haricots ? Plats, mojettes, verts, rouges, fayots, magiques, tarbais ? Tous les haricots sans distinction de taille ni de couleur ? Qui pourrait souhaiter la fin des haricots ?
La fin du céleri, à la limite et j’en serais sans doute ravi. Certes, un peu triste car quand une espèce disparaît c’est toujours un peu triste, mais après tout ce n’est que du céleri.
Essayez donc avec une pointe de curry et vous verrez que vous ne regretterez pas longtemps le céleri.
Mais, que reprochè-je donc au céleri ? Son omnipotence. Un seul soupçon et le crime est commis, le céleri envahit tout l’espace gustatif. Un dictateur des papilles et d’une fadeur morbide qui reste en bouche bien après avoir dégluti la dernière bouchée.
On peut tolérer le céleri en sel de céleri, histoire de contrebalancer un jus de tomate trop doucereux, mais là encore essayez le curry, une pointe.
Quant au céleri rave, c’est bête comme chou, juste bon à remplir une panse avide de justifier sa ration de mayo.
Je hais le céleri.
A l’occasion d’une remarque ou deux, par-ci, par-là sur ce blog, vous avez dû noter mon abhorration pour ce légume sans noblesse qui eut mieux fait d’être vénéneux. Il aurait ainsi eu au moins le privilège d’occire quelque antique philosophe plutôt que de m’empoisonner l’existence. Car, si je ne préviens pas d’entrée la cuisinière de ma haine du céleri, je le retrouve à coup sûr, dévoyant un rustique pot-au-feu ou s’invitant dans la moindre assiette de soupe.
Encore heureux que ce légume traître n’a jamais séduit la nouvelle cuisine, on l’aurait retrouvé en dessert, glacé, poché, farci. Mais, même à la portion congrue, il est encore de trop dans ce monde. Je n’hésite pas à le dire : Ce sera lui ou moi…
crazymum dit :
nous sommes deux donc a hair cette chose (inutile ) a la cuisine….rien que de savoir qu il y en a les hauts le coeurs m envahissent incontrolablement!!!…..bonne soirée
cuisine dit :
Rien que pour cette déclaration, je vous ajoute dans mes liens favoris (mais bon, j’ai visité votre blog, ça le mérite aussi et pas la moindre trace de céleri, bravo !)
coquelinette dit :
J’adore le céleri et pourtant j’y suis allergique…en effet le céleri est très allergisant…Mais je passe par dessus mes malaises minimes, il est vrai, car je ne conçois pas de soupe ni de pot-au-feu- sans sa majesté céleri…Je prépare aussi des céleris en sauce tomate avec des petits morceaux de ventrêche, humm, un délice ! Je sens que je vais me faire haïr…je déguerpis !